태안노인복지관

• 목록
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

/사진=게티이미지뱅크대전 지역 일부 학교에서 조리원 파업과 인력난으로 급식이 잇따라 중단되면서 '직영' 중심 학교 급식 체제에 대한 재검토 필요성이 제기되고 있다. 운영 안정성을 확보하기 위한 대안으로 과거 폐지됐던 민간 위탁 도입을 일부 도입해야 한다는 의견도 나온다. 업계는 최근 군 급식에서 위탁 운영이 확대되는 흐름에 주목하며 학교 급식 구조 개편 가능성을 예의주시하고 있다.21일 업계에 따르면 전국학교비정규직노동조합(학비노조) 소속 조리원들이 파업에 돌입하면서 대전 둔산여고는 2일부터 석식 제공이 중단됐고, 글꽃중학교는 14일부터 중식을 대체식(도시락)으로 운영하고 있다. 학비노조는 조리원 처우 개선을 요구하며 세 차례 단체교섭을 벌였지만 합의에 이르지 못해 결국 쟁의에 돌입했다. 학비노조 관계자는 "조리 업무는 고강도·저임금 구조인데 인력 충원도 제대로 이뤄지지 않아 조리원들의 안전과 건강이 위협받고 있다"고 말했다.실제 조리원들이 과중한 업무와 열악한 처우로 인해 현장을 떠나면서 학교 급식 운영의 불안정성이 심화되고 있다. 정혜경 의원실과 학교비정규직노조의 공동 조사에 따르면, 지난해 급식 조리실무사의 정년 전 자발적 퇴사율은 60.4%에 달했다. 조리사 1인당 식수 인원은 서울 214명, 대전 173명으로 공공기관 평균의 약 3배에 해당한다. 전국 17개 시도교육청 중 대구를 제외한 모든 지역에서 신규 채용 인원이 부족해 인력 확보에도 어려움을 겪고 있다.이번 사태를 계기로 직영 체제로 운영 중인 학교 급식의 지속 가능성에 대한 재검토 필요성이 제기되고 있다. 2006년 CJ푸드시스템(현 CJ프레시웨이)이 운영하던 위탁 급식에서 집단 식중독 사고가 발생한 뒤, 2010년 법 개정을 통해 전국 국공립 초·중·고교에는 직영 급식이 의무화됐다. 단, 사립학교는 학교 자율에 따라 위탁 운영이 가능하다.그러나 직영 체제는 조리원 파업 등 외부 변수에 취약해 급식이 중단될 경우 마땅한 대안이 부족하다는 한계가 있다. 실제 둔산여고는 석식 시간 연장, 배달 음식 허용, 매점 운영 확대 등으로 대응하고 있지만 일시적인 방편에 불과하다. 급식 공백 사태가 다른 학교로 확산될 가능성도 제기되고 있다.교육계 일각에서는 직영과 위탁 방식을 병행하는 혼합형 /사진=게티이미지뱅크대전 지역 일부 학교에서 조리원 파업과 인력난으로 급식이 잇따라 중단되면서 '직영' 중심 학교 급식 체제에 대한 재검토 필요성이 제기되고 있다. 운영 안정성을 확보하기 위한 대안으로 과거 폐지됐던 민간 위탁 도입을 일부 도입해야 한다는 의견도 나온다. 업계는 최근 군 급식에서 위탁 운영이 확대되는 흐름에 주목하며 학교 급식 구조 개편 가능성을 예의주시하고 있다.21일 업계에 따르면 전국학교비정규직노동조합(학비노조) 소속 조리원들이 파업에 돌입하면서 대전 둔산여고는 2일부터 석식 제공이 중단됐고, 글꽃중학교는 14일부터 중식을 대체식(도시락)으로 운영하고 있다. 학비노조는 조리원 처우 개선을 요구하며 세 차례 단체교섭을 벌였지만 합의에 이르지 못해 결국 쟁의에 돌입했다. 학비노조 관계자는 "조리 업무는 고강도·저임금 구조인데 인력 충원도 제대로 이뤄지지 않아 조리원들의 안전과 건강이 위협받고 있다"고 말했다.실제 조리원들이 과중한 업무와 열악한 처우로 인해 현장을 떠나면서 학교 급식 운영의 불안정성이 심화되고 있다. 정혜경 의원실과 학교비정규직노조의 공동 조사에 따르면, 지난해 급식 조리실무사의 정년 전 자발적 퇴사율은 60.4%에 달했다. 조리사 1인당 식수 인원은 서울 214명, 대전 173명으로 공공기관 평균의 약 3배에 해당한다. 전국 17개 시도교육청 중 대구를 제외한 모든 지역에서 신규 채용 인원이 부족해 인력 확보에도 어려움을 겪고 있다.이번 사태를 계기로 직영 체제로 운영 중인 학교 급식의 지속 가능성에 대한 재검토 필요성이 제기되고 있다. 2006년 CJ푸드시스템(현 CJ프레시웨이)이 운영하던 위탁 급식에서 집단 식중독 사고가 발생한 뒤, 2010년 법 개정을 통해 전국 국공립 초·중·고교에는 직영 급식이 의무화됐다. 단, 사립학교는 학교 자율에 따라 위탁 운영이 가능하다.그러나 직영 체제는 조리원 파업 등 외부 변수에 취약해 급식이 중단될 경우 마땅한 대안이 부족하다는 한계가 있다. 실제 둔산여고는 석식 시간 연장, 배달 음식 허용, 매점 운영 확대 등으로 대응하고 있지만 일시적인 방편에 불과하다. 급식 공백 사태가 다른 학교로 확산될 가능성도 제기되고 있다.교육계 일각에서는 직영과 위탁 방식을 병행하는 혼합형 운영이 현실적인 대안이라는 의견도 나온다. 서울의 한 고등학교 영양사 A씨는 "조리원 인력 수급이 불안정한 상황에서 민간 업체에 급식을 위탁하면 대량 구매를 통해 식재료 단가를 낮출 수 있고, 학교 입장에서도 인력 운영에 대한 부담을